এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: এমিরেতের জনপ্রিয় বাসিন্দা। সবচেয়ে বেশি পরিচিতি পেয়েছেন কফি তৈরির জন্য। রস আল খাইমাহতে প্রায় ৩০ বছর ধরে নিজের হাতে তৈরি করা কফির জাদুতে মন জয় করেছেন অসংখ্য মানুষের। সম্প্রতি ১০০ বছর বয়সে মারা গেলেন তিনি।
সালেম জুমা আল ঘাফেরি ছিলেন সবচেয়ে বিশ্বস্ত কফিমেকার যার প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন প্রয়াত শেখ সাকর বিন মহম্মদ আল কিসিমি। তাঁর ১৬তম সন্তান আলি আল ঘাফেরির মতে, 'বাবার মতো আরবী কফি কেউ তৈরি করতে পারতেন না। কেউ কোনওদিন ভাবতেও পারতেন না। এক হাতে অন্তত ১২ কাপ কফি ধরতে পারতেন তিনি।'
তিনি ৯ বার বিয়ে করেছিলেন। সব মিলে ৪২ সন্তান রয়েছে তাঁর। জন্মেছিলেন ডিব্বায়, তবে জীবনের বেশিরভাগ সময়টাই তিনি কাটিয়েছেন রস আল খাইমাহতে। ফুজাইরাহতে মত্স্যজীবী এবং সৌদি আরবে বিল্ডার হিসেবেও কাজ করেছেন তিনি।
কেমন খাওয়াদাওয়া করতেন তিনি? ছেলে জানিয়েছেন, 'তিনি ট্র্যাডিশনাল এমিরেটি খাবার খেতে ভালোবাসতেন, সবচেয়ে বেশি ভালোবাসতেন খেজুর ও মধু। রোজ হাঁটতেন, এণনকী সাঁতারও কাটতেন।'
সালেম জুমা আল ঘাফেরি ছিলেন সবচেয়ে বিশ্বস্ত কফিমেকার যার প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন প্রয়াত শেখ সাকর বিন মহম্মদ আল কিসিমি। তাঁর ১৬তম সন্তান আলি আল ঘাফেরির মতে, 'বাবার মতো আরবী কফি কেউ তৈরি করতে পারতেন না। কেউ কোনওদিন ভাবতেও পারতেন না। এক হাতে অন্তত ১২ কাপ কফি ধরতে পারতেন তিনি।'
তিনি ৯ বার বিয়ে করেছিলেন। সব মিলে ৪২ সন্তান রয়েছে তাঁর। জন্মেছিলেন ডিব্বায়, তবে জীবনের বেশিরভাগ সময়টাই তিনি কাটিয়েছেন রস আল খাইমাহতে। ফুজাইরাহতে মত্স্যজীবী এবং সৌদি আরবে বিল্ডার হিসেবেও কাজ করেছেন তিনি।
কেমন খাওয়াদাওয়া করতেন তিনি? ছেলে জানিয়েছেন, 'তিনি ট্র্যাডিশনাল এমিরেটি খাবার খেতে ভালোবাসতেন, সবচেয়ে বেশি ভালোবাসতেন খেজুর ও মধু। রোজ হাঁটতেন, এণনকী সাঁতারও কাটতেন।'