শহরে নলেন গুড়ের উৎসব, সৌজন্যে নব্বই বছরের প্রতিষ্ঠান!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কলকাতা শহরের পুরনো এবং প্রসিদ্ধ মিষ্টির দোকানগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য নাম সতীশ চন্দ্র দাস অ্যান্ড সন্স। প্রায় ৯০ বছরের পরনো ব্যবসা তাঁদের এই শহরে। বর্তমানে সতীশ চন্দ্রের কর্ণধার শ্রী অরূপ কুমার দাস খাঁটি গুড় দিয়ে বানালেন লোভনীয় সব মিষ্টি। রাজ্যের নানা প্রান্ত থেকে গুড় সংগ্রহ করে এনে তাই দিয়ে বানালেন নলেন গুড়ের বেকড রসগোল্লা, বেকড দই, বেকড সন্দেশ, গুড়ের রাবড়ি, গুড় দিয়ে ক্ষীর চমচম, গুড়ের ভাপা সন্দেশ এবং গুড়ের রস বড়া।

গুড়ের স্পেশ্যাল এই সব মিষ্টির জন্য তিনি ব্যবহার করেছেন জলঙ্গীর পাটালি, গেদের ছোট মুচি পাটালি, বাঁকুড়ার খেজুর গুড় এবং বেথুয়াডহরীর স্পেশ্যাল নলেন গুড়। সতীশ চন্দ্র দাসের তৈরি এই মিষ্টি নিয়েই হল নলেন গুড় ফেস্টিভ্যাল। উপস্থিত ছিলেন বিশিষ্ট অভিনেতা সৌমিত্র চট্টোপাধ্যায়। জমিয়ে পড়েছে শীত। এই শীতে গুড়ের মিষ্টি চেখে দেখুন আপনিও।