ভারত থেকে লন্ডনে গেল ঝালের রাজা! প্রশংসা মোদীর
নাগাল্যান্ড থেকে লন্ডনে পাড়ি দিল ভূত জোলকিয়া লঙ্কা। এই প্রথম ভারত থেকে ভূত জোলকিয়া লঙ্কা লন্ডনে পাড়ি দিল। যা নিয়ে উচ্ছ্বসিত খোদ প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীও (PM Narendra Modi)।
EiSamay.Com 29 Jul 2021, 11:26 am
হাইলাইটস
- গুয়াহাটি হয়ে লন্ডনে পাঠানো হয়েছে ঝাল এই লঙ্কা।
- এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা হিসেবে মনে করা হয়।
- এর আগে ত্রিপুরা থেকে লন্ডনে কাঁঠাল রফতানি করা হয়েছিল
এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: নাগাল্যান্ডের 'কিং চিলি' বা 'ভূত জোলকিয়া' পরিচিত লঙ্কা প্রথমবার পাড়ি দিল সদূর লন্ডনে। ইতিমধ্যেই এর প্রথম চালান লন্ডনে পৌঁছে গিয়েছে। এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা হিসেবে মনে করা হয়।
প্রশংসা করেছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী
খোদ প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী টুইট করে এই নিয়ে প্রশংসা করেছেন। তিনি লিখেছেন,'দুর্দান্ত খবর! যারা ভূত জোলকিয়া খেয়েছেন তারাই জানেন যে এটার ঝাল কেমন'। পাশাপাশি টুইট করেছেন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী পীযূষ গয়ালও।
Scoville হিট ইউনিটের (SHUs)-এর ভিত্তিতে এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। নাগাল্যান্ডের এই বিখ্যাত লঙ্কাটিকে 'ভূত জোলকিয়া' বা 'ভূত লঙ্কা'ও বলা হয়। ২০০৮ সালে এই লঙ্কা জিআই সার্টিফিকেশন পায়।
এই লঙ্কাগুলি খুব তাড়তাড়ি পচে যায়। ফলে এগুলি রফতানি করা ছিল অন্যতম চ্যালেঞ্জের কাজ। এই লঙ্কাগুলি জেনাস ক্যাপসিকাম প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। এর আগে ত্রিপুরা থেকে লন্ডন ও জার্মানিতে কাঁঠাল রফতানি করা হয়েছিল। এছাড়া আসাম থেকে লন্ডনে লেবুও রফতানি করা হয়েছিল। কিন্তু আগে কখনও দেশ থেকে 'ভূত জোলকিয়া' বা 'রাজা লঙ্কা' বিদেশে পাঠানো হয়নি।
প্রশংসা করেছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী
খোদ প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী টুইট করে এই নিয়ে প্রশংসা করেছেন। তিনি লিখেছেন,'দুর্দান্ত খবর! যারা ভূত জোলকিয়া খেয়েছেন তারাই জানেন যে এটার ঝাল কেমন'। পাশাপাশি টুইট করেছেন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী পীযূষ গয়ালও।
Scoville হিট ইউনিটের (SHUs)-এর ভিত্তিতে এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল লঙ্কা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। নাগাল্যান্ডের এই বিখ্যাত লঙ্কাটিকে 'ভূত জোলকিয়া' বা 'ভূত লঙ্কা'ও বলা হয়। ২০০৮ সালে এই লঙ্কা জিআই সার্টিফিকেশন পায়।
এই লঙ্কাগুলি খুব তাড়তাড়ি পচে যায়। ফলে এগুলি রফতানি করা ছিল অন্যতম চ্যালেঞ্জের কাজ। এই লঙ্কাগুলি জেনাস ক্যাপসিকাম প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। এর আগে ত্রিপুরা থেকে লন্ডন ও জার্মানিতে কাঁঠাল রফতানি করা হয়েছিল। এছাড়া আসাম থেকে লন্ডনে লেবুও রফতানি করা হয়েছিল। কিন্তু আগে কখনও দেশ থেকে 'ভূত জোলকিয়া' বা 'রাজা লঙ্কা' বিদেশে পাঠানো হয়নি।