আপনি কি সুগারের রোগী? গরমে এই ফলটি কিন্তু খাবেনই...

এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: গোটা বিশ্বে টাইপ টু টাইপের ডায়াবিটিসে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা দিন দিন বেড়েই চলেছে। ডায়াবিটিসের রিস্ক ফ্যাক্টর অনায়াসেই নিয়ন্ত্রণ করা যায় লাইফস্টাইল ও খাবারের পছন্দের বিভাগ করে।

যে ধরনের খাবার খেলে ডায়াবিটিসকে বশে রাখা যায়, সেগুলির মধ্যে অন্যতম প্রধান হল কাঁঠাল। আমাদের মতো গ্রীষ্মপ্রধান দেশে প্রচুর পরিমাণে কাঁঠাল জন্মায়। দক্ষিণ ভারতে কাঁঠালের সাইজ ও স্বাদ মনে রাখার মতো। সবচেয়ে বড় বিশ্বের কাঁঠালের ওজন ছিল ৩০ কেজি। ভেগান ও নিরামিশাষী সকলেই কাঁঠাল খান। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যাঁরা টাইপ টু ডায়াবিটিসে আক্রান্ত তাঁরাও কাঁঠান খেলে পারেন।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে কাঁঠালের অবদান...

লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স

কার্বোহাইড্রেচ থেকে যে গ্লুকোজ উৎপন্ন হয়ে আমাদের রক্তে মেশে তাই হল এই গ্রাইসেমিক ইনডেক্স। এটি খাবারে থাকলে তা শরীরে গিয়ে শরীরকে চনমনে করে তোলে। কাঁঠাল খেয়ে আক্রান্তরা রক্তের গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

ফাইবার

টাইপ টু ডায়াবিটিস আক্রান্তদের ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। কাঁঠালে প্রচুর ফাইবার থাকে।

প্রোটিন

কাঁঠাল একটি প্রোটিনসমৃদ্ধ ফল। অস্ট্রিয়ার মেডিক্যাল ইউনিভার্সিটি অফ ভিয়েনার গবেষকরা এটি প্রমাণ করেছেন। যাঁদের ব্লাড সুগার রয়েছে বা প্রবণতা রয়েছে তাঁরাও কাঁঠাল খেতে পারেন।

অ্যান্টিবায়োটিকস

ব্লাড সুগার লেভেলকে বেড়ে ওঠা থেকে রক্ষা করতে পারে কাঁঠাল। গবেষণাতেই এটি প্রমাণিত হয়েছে যে কাঁঠাল রক্তের শর্করাকে কমিয়ে তুলতে সাহায্য করে।