শীতে আবহাওয়া শুষ্ক ও ধুলোবালি থাকার কারণে শিশুরা এসব রোগে আক্রান্ত হয়। এ সময়টা অভিভাবকদের কিছুটা সচেতন থাকতে হবে। শিশুদের ঠান্ডা বাতাস এবং ধুলাবালু থেকে দূরে রাখতে হবে। পাশাপাশি যত্ন নিতে হবে খাওয়া-দাওয়ার উপরে। এই শীতে মিষ্টি আলু খাওয়াবেন শিশুদের। এটি স্বাদে মিষ্টি এবং পুষ্টিতে পরিপূর্ণ। এটি শর্করা এবং বিটা ক্যারোটিনের একটি ভালো উত্স। বাচ্চাদের শক্ত খাবার দেওয়া শুরু করা অন্যতম সেরা বিকল্প। এছাড়াও এটি পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, সি এবং বি-কমপ্লেক্সের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। জেনে নিন রাঙা আলুর গুণাগুণ....
কখন মিষ্টি আলু দেবেন আপনার বাচ্চাকে
ছয় মাস বয়সি বাচ্চাকে শক্ত খাবার হিসাবে মিষ্টি আলু দেওয়া যেতে পারে। তবে, আপনাকে দেখতে হবে যে সহজেই মিষ্টি আলু খাচ্ছে কিনা। খেতে না হলে জোর করবেন না। একবার খাওয়ানোর চেষ্টা করুন। যদি তা না হয় তবে কয়েক দিন পরে আবার চেষ্টা করুন। বাচ্চাকে জোর করে খাওয়ানো ঠিক নয়।
বাচ্চাদের জন্য মিষ্টি আলুর উপকারিতা
মিষ্টি আলু ভিটামিন A সমৃদ্ধ। যা খুবই স্বাস্থ্যকর, এটি শিশুর বৃদ্ধি এবং শিশুদের চোখের জন্য ভালো। এটিতে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা একটি উপাদান যা দেহে ভিটামিন এ তৈরি করে। রাঙা আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। যা পাকস্থলীতে জেল জাতীয় আঠালো পদার্থ তৈরি করে। এতে পেট ভরে তাড়াতাড়ি, আজেবাজে খাওয়ার প্রবণতা অনেকটাই কমে আসে। ফলে ওজন কমানোয় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালনের সুযোগ পায়। রাঙা আলু মেটাবলিজম বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম, সহজপাচ্য হওয়ায় হজমের সমস্যাতেও পড়তে হয় না।
মিষ্টি আলু খেলে কী হয়
অনেক ধরনের খনিজ শরীরে বিপাক বজায় রাখতে দরকার হয়। এক্ষেত্রে মিষ্টি আলু খুবই ভালো। এটির মধ্যে সমস্ত রকমের খনিজ রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এমনকি জিংক রয়েছে। এই সমস্ত উপাদানগুলি শিশুর শরীরের জন্য বেশ কার্যকর। এতে ভিটামিন C, E, K এবং ভিটামিন B1 থেকে B6 এবং B 9 এর মতো আরও অনেক ভিটামিন রয়েছে। এতে থাকা সমস্ত ভিটামিন শিশুর শারীরিক বিকাশের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। মিষ্টি আলু খেলে শিশুর শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিনের সরবরাহ থাকে, যার কারণে শিশুর অঙ্গগুলি ভালোভাবে বিকশিত হয়।
উপকারী কার্বস
কার্বোহাইড্রেট মানেই যে তা অপকারী, তা কিন্তু নয়। বরং এনার্জি বাড়াতে এই সবজি কাজে আসে। শরীর গঠনের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেটের অন্যতম উৎস এই রাঙা আলু। প্রতি ৩০০ গ্রাম রাঙা আলু সেদ্ধ থেকে ৫৮ গ্রাম মতো কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। নো কার্বস ডায়েটে অভ্যস্তরাও একে সহজেই পাতে নিতে পারেন। কারণ, এর কার্বোহাইড্রেট দ্রুত রক্তে মিশে শক্তি উৎপন্ন করতে পারে।
কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে সাহায্য করে
রাঙা আলুতে জিঙ্ক সুপারঅক্সাইড, স্পোরামিন, ক্যাটালেস ধরনের অ্যান্টিঅক্সাইডের পরিমাণ বেশি থাকে বলে এগুলি শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। মেটাবলিজম বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের জলকে শোষণ করে নিতে এই সব্জি ওস্তাদ। জলের সঙ্গেই শরীরের টক্সিনকে দূর করতেও বিশেষ কার্যকরী। তাই জমে থাকা জলের প্রভাবে শরীর ফুলে গেলে তার হাত থেকে অনেকটাই নিষ্কৃতি দেয় এই সবজি। শরীরের পিএইচ ফ্যাক্টরে ভারসাম্য রাখতেও সাহায্য করে এটি।