Karwa Chauth Sargi:স্বামীর দীর্ঘায়ু কামনায় স্ত্রীদের নির্জলা উপবাস, করবা চৌথে সারগিতে থাকুক এই খাবারগুলি...
Karwa Chauth-এর অন্য একটি প্রথা হল সারগি। সারগি হল করবা চৌথের দিন ভোরে সূর্য ওঠারে আগে যে খাবার ব্রত পালনকারী মহিলারা খেয়ে থাকেন। শ্বাশুড়ি ও বৌমা একসঙ্গে এই খাবার খেয়ে থাকেন। সারগিতে থাকে শুকনো ফল, মিষ্টি এবং রান্না করা বিভিন্ন খাবার।
কার্তিক মাসে কৃষ্ণ পক্ষ শুরু হওয়ার চতুর্থ দিনে পালন করা হয় করবা চৌথ। স্বামীর মঙ্গলকামনায় উপবাস রাখেন স্ত্রী এবং সন্ধ্যের সময় চাঁদ দেখে খাবার খেয়ে তা ভঙ্গ হয়। সারাদিন উপবাস করে সন্ধ্যা বেলা চালুনিতে চাঁদ ও স্বামীর মুখ দেখে উপবাস ভাঙ্গাই মূল প্রথা। বরণডালা থেকে জলের পাত্র নিয়ে স্ত্রীর মুখে ধরেন স্বামী। সেই জল পান করেই ভঙ্গ হয় উপবাস।
ফল বা ফলের রস
যে কোন ফল বা ফলের রস পুষ্টিকর সারগির প্লেটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আসলে, ভিটামিন এবং খনিজগুলি ফলের মধ্যে ভালো পরিমাণে পাওয়া যায়। এতে ফাইবারের উপস্থিতি আপনাকে শুধু শক্তিই দেবে না, বরং এটি খেলে আপনি সারা দিন ক্ষুধার্ত বোধ করবেন না এবং দিনটিও আরামে কাটবে। সারগির সময় ডালিম, তরমুজ, কলা, পেঁপে, পেয়ারা জাতীয় ফল খাওয়া যেতে পারে। এই ফলগুলি আপনাকে সারাদিন হাইড্রেটেড রাখবে।
ডাবের জল
ডাবেল জল শক্তি বৃদ্ধিকারী হিসাবে বলে থাকেন পুষ্টিবিদরা। করবা চৌথের দিন মহিলারা উপবাস শুরু করার আগে ভোরে ডাবের জল পান করতে পারেন। ডাবের জলের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখবে, সেই সঙ্গে এতে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলো আপনাকে শক্তিতে পূর্ণ রাখবে।
সারগিতে এই খাদ্য সামগ্রীগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন
এই দিন উপবাস পালনকারী মহিলাদের সারগির প্লেটে কাজু, কিশমিশ, বাদাম এবং আখরোটের মতো শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। শুকনো ফল খেলে প্রচুর শক্তি পাওয়া যায় ফলে উপোসের সময় ব্যক্তি ক্লান্ত এবং দুর্বল বোধ করে না। সবচেয়ে ভালো দিক হলো শুকনো ফলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা আপনাকে সারাদিন খিদে পাবে না।
দুধের মিষ্টি
এই ব্রত পালনের সময় মহিলারা দুধ থেকে তৈরি মিষ্টিও খেতে পারেন। ক্ষীর, রাবড়ি, কালাকান্দ বা সেবাই সেরা বিকল্প। সারগির সময় এই মিষ্টি খাওয়া আপনার শক্তির মাত্রা বজায় রাখবে এবং আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করবেন না। যদি কোন কারণে আপনি দুধ থেকে তৈরি মিষ্টি খেতে পারেন, তাহলে শুধুমাত্র এই দিনের জন্য দুধ খাওয়া যেতে পারে।