High Cholesterol: রক্তে কোলেস্টেরল বেশি? এই খাবার এড়িয়ে চলুন!
High Cholesterolকোলেস্টেরলে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা অনেকটাই বেড়েছে। এই রোগে আক্রান্ত হওয়ার পর মানুষের শরীরে দেখা দিচ্ছে একের পর এক সমস্যা। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই এই বিষয়টা নিয়ে হতে হবে সাবধান। এই পরিস্থিতিতে এমন কোনও কাজ করা যাবে না যাতে জটিলতা বাড়ে। তাই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে এই খাবারগুলি থেকে দূরে থাকতে হবে।
EiSamay.Com 17 Mar 2022, 9:27 am
হাইলাইটস
- আমাদের শরীরে কোলেস্টেরল বাড়ার নেপথ্যে থাকতে পারে অনেক কারণ।
- এক্ষেত্রে মূল কারণ অবশ্যই খাদ্যাভ্যাস।
- আপনি ভুলভাল খাবার খেলে শরীরে সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই বাড়ে।
High Cholesterol
কোলেস্টেরলের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। আমাদের জীবনযাত্রার ভুলভ্রান্তিই এই সমস্যার মূল কারণ। তবে এই বিষয় নিয়ে পড়ে কথা বলছি। প্রথমে কোলেস্টেরল নিয়ে দুই-চারটি কথা বলে নেওয়া যাক। আসলে কোলেস্টেরল (Cholesterol) হল রক্ত থাকা মোমের মতো পদার্থ। কিন্তু কোলেস্টেরল মানেই খারাপ কিছু নয়। বরং কোলেস্টেরল শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজে লাগে। আরও পড়ুন:
এবার কোলেস্টেরলের মোটামুটি দুটি ভাগ- এলডিএল (LDL) ও এইচডিএল (HDL)। এলডিএল হল খারাপ কোলেস্টেরল। অপরদিকে ভালো কোলেস্টেরল হল এইচডিএল। এবার এলডিএল বাড়লেই সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। এক্ষেত্রে এইচডিএল বাড়তে শুরু করলে শরীরের পক্ষে ভালো। অপরদিকে এলডিএল বাড়লে শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। এর থেকে দেখা দিতে পারে স্ট্রোক (Stroke), হার্ট অ্যাটাকের (Heart Attack) মতো সমস্যা। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই এই বিষয়টি মাথায় রাখতে হবে।
এবার আমাদের শরীরে কোলেস্টেরল বাড়ার নেপথ্যে থাকতে পারে অনেক কারণ। এক্ষেত্রে মূল কারণ অবশ্যই খাদ্যাভ্যাস (Diet)। আপনি ভুলভাল খাবার খেলে শরীরে সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই বাড়ে। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই হতে হবে সাবধান। এবার আসুন জেনে নেওয়া যাক ঠিক কোন কোন খাবার থেকে বাড়তে পারে কোলেস্টেরল।
রেড মিট
রেড মিট (Red Meat) হল খুবই সমস্যা সৃষ্টিকারী এখটি খাবার। এই খাবারে ভালো পরিমাণ প্রোটিন রয়েছে ঠিকই। তবে এর পাশাপাশি রয়েছে অনেকটা ফ্যাটও। এই ফ্যাট (Fat) শরীর খারাপ করে দিতে পারে। এক্ষেত্রে এই খাবারে ফ্যাটের পরিমাণ এতটাই বেশি থাকে যে রক্ত হু হু করে বাড়ে কোলেস্টেরল। তাই কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভোগা প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই রেড মিট খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে। বরং খেতে পারেন অন্য ধরনের মাংস।
আরও পড়ুন:
প্রসেসড মিট
এই ধরনের খাবারের চল এখন খুব বেড়েছে। এই ওয়েস্টার্ন ফুড অবশ্য শরীরের করতে পারে ভীষণ ক্ষতি। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই হতে হবে সচেতন। কারণ এই খাবারে থাকে খারাপ ফ্যাট। এই ফ্যাট বাড়াতে পারে কোলেস্টেরল। এমনকী এই খাবারে থাকা অনেক পদার্থ মানুষকে বড়সড় সমস্যায় ফেলতে পারে। বাড়ে ক্যানসারের ঝুঁকিও। তাই এই খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে।
আরও পড়ুন:
বেকড ফুড
পিৎজা (Pizza) জাতীয় খাবার এখন অনেকই খান নিশ্চয়ই। বেশি মুখোরোচক এই খাবারে থাকে একগাদা ফ্যাট। পাশাপাশি এমন কিছু মশলা এই খাবারে থাকে যা শরীর খারাপ করতে পারে। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই এই বিষয়টি নিয়ে হতে হবে সচেতন। এক্ষেত্রে এই খাবারটি মাঝেমাঝে খেলে তেমন সমস্যা দেখা না দিতেও পারে। তবে নিয়মিত খেতে শুরু করলে দেখা দিতে পারে মারাত্মক সমস্যা।
ভাজা খাবার
রাস্তায় বেরিয়ে ভাজা খাবার মুখে না তুললে যেন দিনটাই মাটি। আগে তাও চপেই আটকে থাকতে বাঙালির ভাজা প্রীতি। এখন তা চপের আঙিনা পেরিয়ে চলে এসেছে ফ্রেঞ্চফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন রোস্ট সহ নানা ধরনের খাবারে। এই ধরনের খাবার বাড়িয়ে দেয় কোলেস্টেরল।
কোলেস্টেরলের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। আমাদের জীবনযাত্রার ভুলভ্রান্তিই এই সমস্যার মূল কারণ। তবে এই বিষয় নিয়ে পড়ে কথা বলছি। প্রথমে কোলেস্টেরল নিয়ে দুই-চারটি কথা বলে নেওয়া যাক। আসলে কোলেস্টেরল (Cholesterol) হল রক্ত থাকা মোমের মতো পদার্থ। কিন্তু কোলেস্টেরল মানেই খারাপ কিছু নয়। বরং কোলেস্টেরল শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজে লাগে।
এবার কোলেস্টেরলের মোটামুটি দুটি ভাগ- এলডিএল (LDL) ও এইচডিএল (HDL)। এলডিএল হল খারাপ কোলেস্টেরল। অপরদিকে ভালো কোলেস্টেরল হল এইচডিএল। এবার এলডিএল বাড়লেই সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। এক্ষেত্রে এইচডিএল বাড়তে শুরু করলে শরীরের পক্ষে ভালো। অপরদিকে এলডিএল বাড়লে শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। এর থেকে দেখা দিতে পারে স্ট্রোক (Stroke), হার্ট অ্যাটাকের (Heart Attack) মতো সমস্যা। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই এই বিষয়টি মাথায় রাখতে হবে।
এবার আমাদের শরীরে কোলেস্টেরল বাড়ার নেপথ্যে থাকতে পারে অনেক কারণ। এক্ষেত্রে মূল কারণ অবশ্যই খাদ্যাভ্যাস (Diet)। আপনি ভুলভাল খাবার খেলে শরীরে সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই বাড়ে। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই হতে হবে সাবধান। এবার আসুন জেনে নেওয়া যাক ঠিক কোন কোন খাবার থেকে বাড়তে পারে কোলেস্টেরল।
রেড মিট
রেড মিট (Red Meat) হল খুবই সমস্যা সৃষ্টিকারী এখটি খাবার। এই খাবারে ভালো পরিমাণ প্রোটিন রয়েছে ঠিকই। তবে এর পাশাপাশি রয়েছে অনেকটা ফ্যাটও। এই ফ্যাট (Fat) শরীর খারাপ করে দিতে পারে। এক্ষেত্রে এই খাবারে ফ্যাটের পরিমাণ এতটাই বেশি থাকে যে রক্ত হু হু করে বাড়ে কোলেস্টেরল। তাই কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভোগা প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই রেড মিট খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে। বরং খেতে পারেন অন্য ধরনের মাংস।
আরও পড়ুন:
প্রসেসড মিট
এই ধরনের খাবারের চল এখন খুব বেড়েছে। এই ওয়েস্টার্ন ফুড অবশ্য শরীরের করতে পারে ভীষণ ক্ষতি। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই হতে হবে সচেতন। কারণ এই খাবারে থাকে খারাপ ফ্যাট। এই ফ্যাট বাড়াতে পারে কোলেস্টেরল। এমনকী এই খাবারে থাকা অনেক পদার্থ মানুষকে বড়সড় সমস্যায় ফেলতে পারে। বাড়ে ক্যানসারের ঝুঁকিও। তাই এই খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে।
আরও পড়ুন:
বেকড ফুড
পিৎজা (Pizza) জাতীয় খাবার এখন অনেকই খান নিশ্চয়ই। বেশি মুখোরোচক এই খাবারে থাকে একগাদা ফ্যাট। পাশাপাশি এমন কিছু মশলা এই খাবারে থাকে যা শরীর খারাপ করতে পারে। তাই প্রতিটি মানুষকে অবশ্যই এই বিষয়টি নিয়ে হতে হবে সচেতন। এক্ষেত্রে এই খাবারটি মাঝেমাঝে খেলে তেমন সমস্যা দেখা না দিতেও পারে। তবে নিয়মিত খেতে শুরু করলে দেখা দিতে পারে মারাত্মক সমস্যা।
ভাজা খাবার
রাস্তায় বেরিয়ে ভাজা খাবার মুখে না তুললে যেন দিনটাই মাটি। আগে তাও চপেই আটকে থাকতে বাঙালির ভাজা প্রীতি। এখন তা চপের আঙিনা পেরিয়ে চলে এসেছে ফ্রেঞ্চফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন রোস্ট সহ নানা ধরনের খাবারে। এই ধরনের খাবার বাড়িয়ে দেয় কোলেস্টেরল।