সম্প্রতি ওয়েট লস কোচ (Weight Loss Coach) চিকিৎসক স্নিহাল তিনি তাঁর ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, তাতে তিনি জানিয়েছেন রোজকার কফিকে আরও কী ভাবে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারি। এই রেসিপির নাম দিয়েছেন, কফি চিয়া বীজ পুডিং। এর উপকারিতাও শেয়ার করেছেন।
দেখে নিন পুষ্টিবিদের রেসিপি
কফি চিয়া বীজ পুডিং-এর উপকারিতা
এই পানীয়টি সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। সকালের জলখাবার হিসেবে ভালো এবং স্বাস্থ্যকর। আসলে ওটস ও চিয়া বীজ আপনাকে পরিপূর্ণ এবং তৃপ্তি পাবেন এই পানীয় থেকে। কফি আপনাকে সকালে ফেশ রাখতে সাহায্য করবে। আপনি অনেক বেশি এনার্জি পাবেন এর থেকে। তবে সবথেকে ভালো দিক হল আপনি এই পানীয় আগের রাতেই তৈরি করে রাখতে পারেন যার ফলে সকালের এর জন্য আলাদা করে সময় দিতে হবে না।
কী ভাবে তৈরি করবেন এই কফি চিয়া পুডিং?
উপকরণ
- ওটস, চিয়া বীজ, কফি, ভ্যানিলা এসেন্স, সামান্য মধু, ড্রাই ফ্রুটস ও দুধ
কেমন করে তৈরি করবেন?
স্টেপ ১
একটা বড় গ্লাসে ১ চামচ ভিজিয়ে রাখা চিয়া সিয়া বীজ নিন।
স্টেপ ২
এবার ওর মধ্যে ৩ চামচ ওটস, ১ চামচ কফি, সামান্য ড্রাই ফ্রুট্স, মধু, এসেন্স ও দুধ মিশিয়ে নিন
স্টেপ ৩
এবার ফ্রিজে রেখে দিন, পরের দিন সকালে উঠে পান করুন।
চিয়া বীজ ও ওটসের উপকারিতা
বিশেষজ্ঞদের মতে চিয়া বীজ ভিটামিন এ, বি 1, বি 3, ই, ডি, সালফার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, আয়োডিন, তামা, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, প্রচুর খনিজ, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। চিয়া বীজ জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর খাবার। অন্যদিকে ওটসে রয়েছে পুষ্টিকর উপাদান। ফাইবার বিটা গ্লুকান-সহ ফাইবার অন্যতম উৎস এই ওটস। অন্যান্য শস্যের তুলনায় এর প্রোটিন আরও বেশি। এর পাশাপাশি ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। তাই তো বিশেষজ্ঞরা সকালের জলখাবারে এটি রাখতে বলেন।