রান্নাঘরেই মুশকিল-আসান, রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে ডায়েটে রাখুন ইমিউনিটি বুস্টার ড্রিঙ্ক!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কোভিড মহামারির দ্বিতীয় তরঙ্গে (Covid-19 Second Wave) সুস্থ থাকতে গেলে ডায়েটে প্রয়োজন সুষম আহার। শরীরে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার অভাব এই ভাইরাসকে সহজে প্রবেশাধিকার দেয়। একই সঙ্গে শারীরিক ক্ষমতা কমিয়ে দেয় কয়েকগুন। তাই রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এবং শরীরে ইমিউনিটির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে সঠিক আহারই হতে পারে একমাত্র ওষুধ।

করোনা ভাইরাসের (Coronavirus) হাত থেকে বাঁচতে ভ্যাকসিনের জন্য নাম রেজিস্টার করে ফেলেছেন। এবার নিজের পালা কবে আসবে তার জন্য অপেক্ষা। সেই সময়টা নিজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন। প্রতিদিন নিয়ম করে তা পান করুন। বাড়িতে থাকা নানা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা সম্ভব ইমিউনিটি বুস্টার ড্রিঙ্ক (Herbal Tea)।

আদা রসুন এবং হলুদ দিয়ে তৈরি করুন পানীয় (Herbal Tea)
উপাদান-
২টো রসুন
লবঙ্গ
আধ ইঞ্চি
আদা
আধ ইঞ্চি
হলুদ বা হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ
দেড় কাপ জল


কীভাবে তৈরি করবেন এই পানীয়

স্টেপ ১
সামান্য জলে আদা, রসুন এবং হলুদ পেস্ট মিশিয়ে নিন।

স্টেপ ২
জল ফুটে গেলে সবপেস্ট দিয়ে দিন। ৫ মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান ফুটিয়ে নিন।

স্টেপ ৩
জল ফুটে এক কাপ হয়ে গেলে স্বাদ বাড়াতে এতে মধু এবং লেবু দিতে পারেন।

রসুনের উপকারিতা
রসুন যে কোনও খাবারের সুগন্ধ বাড়ায়। এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে পূর্ণ। রসুনে উচ্চ পরিমাণে সালফার এবং অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সহায়তা করে। এটি ফ্লুও নিরাময় করে। রসুন দিয়ে তৈরি এই পানীয় ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।

করোনাকালে অ্যান্টিবায়োটিকের কাজ করবে এই গার্লিক স্যুপ, আজই ট্রাই করুন...

আদার উপকারিতা
নানা কারণে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা আমাদের লেগেই থাকে। কারোর কারোর তো গ্যাস-অম্বলের সমস্যা পিছু ছাড়ে না। এই সমস্যায় আপনার উপকারী বন্ধু হতে পারে আদা। প্রতিদিন একটু করে আদা খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যার উপকার পাবেন। রোজ একটু করে আদা খেলে আপনার অনেক শারীরিক সমস্যাই মিটে যাবে। আদার মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। জিনজেরোল নামে একটি কম্পাউন্ড আদাকে এত উপকারী করে তুলেছে।

হলুদের উপকারিতা
হলুদের মধ্যে রয়েছে কারকিউমিন নামে এক উপাদান, যা একাই একশোর বেশি রোগ সারাতে পারে। হাজারেরও বেশি বছর ধরে এশিয়ায় হলুদের ব্যবহার শুধু মশলা হিসাবে নয়, ওষধি হিসাবেও। ভিটামিন ই বা ভিটামিন সি-র তুলনায় পাঁচ থেকে আট গুণ বেশি কার্যকরী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কারকিউমিন শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। হলুদের অন্য এক উপাদান পলিফেনল চোখের ‘ক্রনিক অ্যান্টিরিয়ার ইউভেইটিস’ সারাতে কর্টিকোস্টেরয়েডের কাজ করে।