জাফরানি শরবত: এক চুমুকে শরীর ঠান্ডা

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: প্রচণ্ড গরমে গোটা রাজ্য ভাজা ভাজা হয়ে যাচ্ছে। এ সময় না রান্না করতে ভালো লাগে, না খেতে ভালো লাগে। সারা ক্ষণ খালি ঠান্ডা পানীয়ের দিকেই নজর। ঘরে বসেও অনর্গল ঘাম হচ্ছে। তা হলে চটপট ৫ মিনিটে জাফরানি শরবত তৈরি করে ফেলুন। এর জন্য হেঁশেলে ঢোকারও দরকার পড়বে না। হাতের সামনে জাস্ট মিক্সার থাকলেই যথেষ্ট। এর প্রতি চুমুকে শরীর ঠান্ডা হয়ে যাবে। উপকরণও এমন বিরাট কিছু নয়। বেশিরভাগ জিনিস ঘরেই মজুদ থাকে। এখনই বানিয়ে ফেলুন।



উপকরণ:

• দুধ ৫০০ মিলি লিটার (যে কোনও টেট্রা প্যাক) • জাফরান আধ চা চামচ • চিনি ৪ টেবল চামচ • পেস্তা, কাজু ও আমন্ড বাটা ১ টেবল চামচ • কিশমিশ আধ টেবল চামচ কুচি করে কাটা • এলাচ গুঁড়ো ২ চিমটি • গোলাপ জল আধ চা চামচ

প্রণালী:

দুধ, গোলাপ জল, জাফরান ও চিনি মিক্সিতে ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন। এ পর এর মধ্যে পেস্তা, কাজু এবং আমন্ড বাটা মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। গ্লাসে পরিবেশনের সময় ওপর থেকে বরফের টুকরো, কিশমিশ এবং এলাচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। চাইলে এর মধ্যে ফ্রেশ ক্রিমও দেওয়া যেতে পারে।