আমরা মোটেই নই পেটরোগা, ক্ষীণ...প্লেটে যদি থাকে জান্নাত-ই-শিরিন!

ঈদের সময় লাচ্ছা, সিমাই এর সঙ্গে আরেকটা চটজলদি ডেসার্ট সকলের খুব পছন্দের। 'জান্নাত-ই-শিরিন'!! নামের সঙ্গে স্বাদটাও চটকদার। হলফ করে বলা যায়, অথিতী আপ্যায়নে প্রশংসা কুড়োবেন নির্ঘাত। কেমন করে তৈরি করবেন? রইল তার হদিশ।

জান্নাত-ই-শিরিন
উপকরণ :
দুধ ১ কেজি, চিনি ১৫০ গ্রাম, জেলি ৫০ গ্রাম লাল এবং ৫০ গ্রাম সবুজ, নুডলস (ফালুদাতে ব্যবহৃত হয়) ১০০ গ্রাম, এলাচ পাউডার ৫ গ্রাম, কাজু বাদাম ১০০ গ্রাম, কাস্টার্ড পাউডার ১৫০ গ্রাম, রাবড়ি ১৫০ গ্রাম, ডানো ক্রিম ৫০ গ্রাম।

প্রণালী:
প্রথমে কড়াইতে দুধ জ্বাল দিন। জ্বাল দেওয়ার পর এর মধ্যে কাস্টার্ড পাউডার ঢেলে ভালোভাবে নাড়ুন থাকুন। এর পর চিনি দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন, যাতে চিনি ভালোভাবে মিশে যায়।
কড়াই থেকে দুধ নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে তাতে জেলি বাদে বাকি সব মশলাগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে দিন। এর পর উপরে জেলি দিয়ে সুন্দর করে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন লোভনীয় জান্নাত-ই-শিরিন।

যদি কোনও ভালো রেসিপি পাঠাতে চান তবে মেইল করুন এখানে: rasana.mitra@gmail.com

পদ-সৌজন্য: জারিফা জাহান