এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: কথায় আছে, 'ডেসার্ট ইজ লাইক আ ফিল গুড সং অ্যান্ড দ্য বেস্ট ওয়ানস মেকস ইউ ডান্স'। সত্যিই তো জীবন খুবই ছোট। ফলে দারুন একটা গান না শুনে কি করে থাকা যায় বর্তমানে? ডেসার্টও তো সেই গানেরই মতো। অবশ্য এই কথাটিতে কলকাতাবাসী বেশ বিশ্বাস করেন। শেষপাতে মিষ্টি বরাবরই কলকাতার প্রিয়। স্বাগতা দেবশর্মা ও তার স্বামী শ্যামল দাস নতুন কিছু করার কথা ভেবেছিলেন। আর তার পর ২০১৬ সালে মুম্বাই-তে তারা প্রথম 'ওয়াফেল' চেখে দেখেন। সেই থেকে শুরু হয় গবেষণা। ৯-১০ শতাব্দীতে শুধু জল ও ময়দা দিয়ে ওয়েফার বানানো হত ইউরোপে। সেই ওয়াফেলের জন্ম। তারপর যুগের সঙ্গে সঙ্গে এই খাবারের স্বাদ বদল হয়েছে। আজ হরেকরকম ওয়াফেল বানাচ্ছেন শেফ-রা। এর পর পসরা বাড়াতে বাড়তে এবার নতুন আউটলেট খুলল কার্লমাকস সরণির খিদিরপুরে। প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা থাকবে রেস্তোরাঁর ফটক।
ট্রাম্পের দেশের খানা খেতে খিদিরপুরের বেশি যেতে হবে না!
৯-১০ শতাব্দীতে শুধু জল ও ময়দা দিয়ে ওয়েফার বানানো হত ইউরোপে। সেই ওয়াফেলের জন্ম। তারপর যুগের সঙ্গে সঙ্গে এই খাবারের স্বাদ বদল হয়েছে। আজ হরেকরকম ওয়াফেল বানাচ্ছেন শেফ-রা।
EiSamay.Com 16 Mar 2019, 1:00 pm
হাইলাইটস
- কথায় আছে, 'ডেসার্ট ইজ লাইক আ ফিল গুড সং অ্যান্ড দ্য বেস্ট ওয়ানস মেকস ইউ ডান্স'।
- সত্যিই তো জীবন খুবই ছোট। ফলে দারুন একটা গান না শুনে কি করে থাকা যায় বর্তমানে? ডেসার্টও তো সেই গানেরই মতো।
- অবশ্য এই কথাটিতে কলকাতাবাসী বেশ বিশ্বাস করেন। শেষপাতে মিষ্টি বরাবরই কলকাতার প্রিয়।