Ginger Peel Benefits: রান্নার সময় আদার খোসা ফেলে দেন? গুণ জানলে এমন ভুল আর নয়!

কাঞ্চন কোয়া বলেন, চায়ে খোসা সমেত আদা মেশানো যেতেই পারে। এতে স্বাস্থ্যের অনেক উপকার হয়। তবে, অনেকেই আছেন তরকারিতে আদার খোসা পছন্দ করেন না, এ ক্ষেত্রে ছুরির পরিবর্তে চামচ দিয়ে খোসা ছাড়াতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা বলেন, বেশিরভাগ ভারতীয় খাবারগুলি তন্তুযুক্ত খোসা খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করে। তাই আদার খোসা ছাড়ানোর সেরা উপায় হল চামচ। তবে সম্ভব হলে চেষ্টা করুন যে ঝোলা বা চায়ে আদার খোসা ব্যবহার করার।

হাওয়ার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োমেডিসিন বিশেষজ্ঞ কাঞ্চন কোয়ার মতে, আদা প্রকৃতির একটি খুব সুন্দর উপহার। তবে আমরা বেশিরভাগই জানি না কী ভাবে এটি খোসা ছাড়তে হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আদা খোসা ছাড়ানো উচিত নয়। কারণ এটি মাংসের মতো পলিফেনল এবং প্রয়োজনীয় যৌগগুলিতে ২ গুণ সমৃদ্ধ। এখন দেখে নিন কী কী গুণ রয়েছে?

• কিছু গবেষণার কথা বলতে গিয়ে বলা হয় যে, আদা পিরিয়ডের সময় ক্র্যাম্প উপশমে সহায়ক
• বাতের রোগীদের প্রদাহের সমস্যা দূর করতেও এটি ভালো।
• শুধু তাই নয়, এটি এর ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও বিশেষ উপকারী।
• এটি ক্ষুধা কমায় এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, শীতকালে আদা চা খুবই উপকারী, তাই এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পান করুন। তবে মনে রাখবেন আপনি যদি আদার সর্বাধিক উপকার পেতে চান তবে এর খোসা ছাড়বেন না।