না-কিনে এবার করুন বেক...সহজেই বানান স্পঞ্জি কেক!

কেক খেতে কে না ভালবাসে ? বার্থডে, বিয়ে বাড়ি এছাড়া আরও অনেক অনুষ্ঠানে আজকাল কেক না হলে প্রায় চলে না। আর নিজেরা যদি পছন্দমতো নরম তুলতুলে কেক বাড়িতে বানাতে পারেন তবে কি আর দোকানের কেক খেতে হয় ?

আভেনে কেক বানানোর রেসিপি প্রায় সচারচর পাওয়া যায়। কিন্তু যাঁদের আভেন নেই তাঁদের অনেকটা মুশকিলে পরতে হয় এই কেক বানানো নিয়ে। তাই আজ আপনাদের জন্য দেওয়া হল আভেন ছাড়া কেক বানানোর রেসিপি।

উপকরণ
ডিম-৩টি, ময়দা-১ কাপ, মাখন ১০০ গ্রাম বা তেল আধ কাপ, বেকিং পাউডার-১ চা চামচ, গুঁড়ো দুধ-২ টেবিল চামচ, চিনি-১ কাপ, ওরেঞ্জ এসেন্স ১ চা চামচ ও সিরাপ ২ টেবিল চামচ।



পদ্ধতি
প্রথমে ডিমগুলো ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এর পর ওর মধ্যে চিনি মিশিয়ে হ্যান্ডব্লেন্ডারে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ওর মধ্যে একে একে ময়দা বেকিং পাউডার,গুঁড়ো দুধ, মাখন এক সঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। মনে রাখবেন যত ভালো করে ফেটাবেন কেক ততটাই নরম হবে। এরপর ওরেঞ্জ এসেন্স ওই মিশ্রণের মধ্যে আরও ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার কেকের একটি মোল্ড নিন। মোল্ডের ভিতরের চারপাশে মাখন লাগিয়ে দিন। কেক মোল্ডের ভিতরে কেকর মিশ্রণটি দিয়ে দিন। তার আগে মোল্ড-সহ নন স্টিকের পাত্রটি বেশ কিছুক্ষণ গরম করে নিন। এবার মোল্ডের ভিতরে কেকের মিশ্রণ দিয়ে দিন। বাইরে থেকে ননস্টিক পাত্রের ঢাকা দিয়ে দিন। ২০ থেকে ২৫ মিনিট পর্যন্ত অপেক্ষা করলেই তৈরি হয়ে যাবে স্পঞ্জি কেক।

যদি কোনও ভালো রেসিপি পাঠাতে চান তবে মেইল করুন এখানে: rasana.mitra@gmail.com।