৯১ বছরে পদার্পণ শহরে লা-জবাব বিরিয়ানির এই রেস্তোরাঁটি!

এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: বাঙালির বিরিয়ানি প্রীতি চিরকালীন। সেই নবাব ওয়াজেদ আলি শাহের আমলে শুরু হয়েছিল কলকাতায় বিরিয়ানির যাত্রা। পৃথিবীর যেখানে বাঙালি থাকুক না কেন, বিরিয়ানি দেখলেই জিভের জলটা আটকানো বড়ই মুশকিল। তবে বিরিয়ানি মানেই, সে মনে করে আলু আর ডিমটা মাস্ট। হায়দ্রাবাদ, লখনৌ-এর বিরিয়ানি তাদের আবার ঠিক জমে না।

কলকাতায় এখন মুঘল খাবারের হাজারটা ঠিকানা। নামিদামী রেস্তরাঁ বাঙালির রসনাতৃপ্তি করে চলেছে এই মুঘল খাবার নানা পদ পরিবেশন করে। 'আমিনিয়া-র' কথা তো কারও অজানা নয়। ৯০ বছর ধরে বাঙালির বিরিয়ানি প্রীতি আরও গাঢ় করে তুলতে এই রেস্তরাঁর অবদান কম নয়। এবার ৯১- এ পড়ল রেস্তরাঁ। তবে, শুধু কি বিরিয়ানি? রয়েছে চিকেন টিক্কা কাবাব, তন্দুরি ফিশ টিক্কা, মটন রেজালা, চিকেন ভর্তা, ফিশ টিক্কা বাটার মশলা, পনির বাটার মশলা, ফিরনি, মিহিদানা উইথ রাবড়ি আরও কত কী!

নিউমার্কেট চত্বরে আমিনিয়ার আউটলেটটি সবচেয়ে পুরনো। এ ছাড়াও গোলপার্ক, যশোর রোড, শ্যামবাজার, ব্যারাকপুর-সহ বেশ কয়েকটি জায়গায় রয়েছে তাদের আউটলেট। এবার ইএম বাইপাসে খুলেছে নতুন আউটলেট। তাই এই ঐতিহ্যবাহী রেস্তরাঁর কোনও পরিচয়ের দরকার পড়ে না। প্রতিদিন সকাল ১১টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা থাকে মুল ফটক। দুজনের জন্য খরচ পড়হে ৫০০টাকা সঙ্গে ট্যাক্স।

এই সময় ডিজিটাল এখন টেলিগ্রামেও। সাবস্ক্রাইব করুন, থাকুন সবসময় আপডেটেড। জাস্ট এখানে ক্লিক করুন